معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور اعلام کرد که در فصل بهار امسال با تلاش بی وقفه کارشناسان بهداشت و با اصلاح و اقدامات صورت گرفته، مشکل آلودگی در ۴۶ درصد از نمونه های بستنی به طور کامل رفع شده است.
دکتر علی اکبر محمدی، با اشاره به گرمای فصول تابستان و افزایش چشمگیر مصرف بستنی به ویژه در میان کودکان، این اقدامات را بسیار حیاتی و مسئولیتی بزرگ برای حفظ سلامت جامعه دانست.
رئیس مرکز بهداشت نیشابور ضمن برشمردن ارزش تغذیه ای بستنی و نقش آن در تأمین کلسیم مورد نیاز کودکان، هشدار داد که مصرف بیش از حد چربی و قند موجود در بستنی میتواند منجر به بیماریهایی مانند چاقی و دیابت شود و به همین دلیل توصیه کارشناسان این است که بستنی بیشتر از یک تا دو بار در هفته مصرف نشود.
دکتر حمیدرضا ناصحی نیا، مدیر گروه سلامت محیط و کار نیز در گفتگو با وبدا جزئیات اقدامات صورت گرفته در جهت اصلاح مشکلات بهداشتی در خطوط تولید بستنی را اینگونه تشریح کرد:
از کل نمونه های برداشت شده در فصل بهار، ۴۶ درصد در مرحله اول صلاحیت بهداشتی لازم برای مصرف نداشتند. بر این اساس، بلافاصله تولید متوقف و دستگاههای تولید بستنی پلمب شدند تا مانع عرضه محصول ناایمن به بازار شوند.
وی افزود که فرآیند اصلاح به صورت سیستماتیک و کامل آغاز گردید؛ کنترل دقیق ابزار و تجهیزات تولید، بررسی و تضمین سلامت مواد اولیه، اجرای کامل روشهای گندزدایی و پاکسازی ظروف و سطوح تولید، همراه با آموزشهای تخصصی ضروری به عوامل تولید از جمله اقدامات مهمی بود که انجام شد.
عضو هیئت علمی دانشگاه، ضمن تشکر ازبازرسین بهداشت مراکز خدمات جامع سلامت وتیم خوداظهاری وخودکنترلی کارگاه های قنادی وتولید بستنی که مشارکت فعالی در پایش و رفع مشکلات واطمینان کامل از بهبود شرایط داشتند خاطرنشان کرد: پس از پیاده سازی این اصلاحات جامع، نمونه برداری مرحله دوم انجام گردید و تا زمانی که نتایج آزمایشهای دقیق اعلام نشود، دستگاههای تولید بستنی همچنان پلمب باقی میمانند. نتیجه این آزمایشها طی ۳ تا ۵ روز اعلام و تنها در صورت تأیید سلامت کامل محصول، تولید و عرضه بستنی مجدداً آغاز می گردید.
مدیر گروه سلامت محیط و کار این اصلاح فرآیند را گامی اساسی و موثر در تضمین سلامت جامعه، به ویژه کودکان و نوجوانان، توصیف کرد و از مردم خواست که در صورت مشاهده هرگونه تخلف یا نگرانی بهداشتی، با شماره تلفن ۱۹۰ تماس بگیرند و موضوع را اطلاع دهند. وی تأکید کرد که گروه سلامت محیط و کار متعهد به شنیدن پیشنهادات و انتقادات و همکاری برای بهبود مستمر می باشد.