معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور با اشاره به آخرین دادههای استخراجشده از سامانه یکپارچه بهداشت (سیب)، از وضعیت نامطلوب مصرف گروههای اصلی غذایی شامل لبنیات، میوه، سبزیجات و همچنین مصرف بیشازحد نمک در میان جمعیتی از شهروندان خبر داد و این وضعیت را زنگ خطری جدی برای شیوع و تشدید بیماریهای غیرواگیر دانست.
دکتر عصمت تقیآبادی با بیان اینکه ارزیابیهای تغذیهای مستمر در مراکز خدمات جامع سلامت و پایگاههای بهداشت انجام میشود، گفت: نتایج تحلیل اطلاعات سامانه سیب نشان میدهد بخش قابلتوجهی از جمعیت تحت پوشش نیازمند اصلاح فوری رفتارهای تغذیهای و تغییر سبک زندگی هستند.
آمار تفکیکی وضعیت نامطلوب تغذیهای در سامانه سیب (سال ۱۴۰۴):مطابق پایشهای انجامشده، افراد شناساییشده با الگوی نامطلوب مصرف در جمعیت تحت پوشش دانشگاه نیشابور به شرح زیر ثبت شدهاند:
مصرف نامطلوب سبزیجات: ۶۵ هزار و ۵۹۴ نفر
مصرف نامطلوب لبنیات: ۵۸ هزار و ۵۷۰ نفر، مصرف نامطلوب میوه: ۵۰ هزار و ۷۲۲ نفر
عادت به مصرف نمکدان سر سفره: ۴۸ هزار و ۲۴۶ نفر
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور، پیرامون عوارض کمبود ریزمغذیها و خطرات جدی نمک مازاد تأکید کرد: کاهش مصرف میوه، سبزیجات و لبنیات منجر به افت شدید دریافت فیبر، ویتامینها، املاح معدنی، آنتیاکسیدانها، کلسیم و پروتئین باکیفیت میشود. این کمبودها در بلندمدت بستر مناسبی برای ابتلا به چاقی، دیابت نوع دو، اختلالات گوارشی، پوکی استخوان و حوادث قلبی–عروقی فراهم میسازند.
مهندس مریم کلاهدوز افزود: عادت نادرست استفاده از نمکدان هنگام صرف غذا و دریافت مازاد سدیم، از متهمان ردیف اول بروز و کنترل نامناسب پرفشاری خون، نارساییهای کلیوی و بیماریهای قلبی به شمار میآید.
توصیه طلایی تغذیه ای به خانوادهها
مهندس کلاهدوز با تأکید بر اهمیت خودمراقبتی و اصلاح سفره خانوار، شهروندان را به رعایت موارد ذیل فراخواند:
1.افزایش سهم سبزیجات و میوهها: گنجاندن روزانه حداقل ۳ تا ۵ واحد سبزیجات و ۲ تا ۴ واحد میوه تازه و متنوع در برنامه غذایی روزانه
2. مصرف منظم لبنیات کمچرب: استفاده روزانه ۲ تا ۳ واحد لبنیات پاستوریزه کمچرب و کمنمک (شیر، ماست، پنیر و دوغ کمنمک) جهت حفظ سلامت استخوانها و عضلات
3.حذف همیشگی نمکدان از سفره: پرهیز از پاشیدن نمک اضافی روی غذا و جایگزین کردن چاشنیهای سالم مانند لیموترش، نارنج، آبغوره کمنمک و سبزیجات معطر.