رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت در گفتگو با وبدا از برگزاری کمیته دانشگاهی پیشگیری و کنترل اختلالات ناشی از کمبود ید خبر داد.
مهندس مریم کلاهدوز عنوان داشت: این کمیته با هدف بررسی وضعیت دریافت ید در جامعه و تقویت برنامههای پیشگیری و کنترل اختلالات ناشی از کمبود این ریزمغذی، با حضور معاون فنی معاونت بهداشت، نمایندگان و کارشناسان برخی از گروههای معاونت بهداشت و همچنین همکاران معاونت غذا و دارو ، توسط گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت برگزار شد و موضوعات مرتبط با وضعیت دریافت ید در گروههای مختلف جامعه مورد بررسی قرار گرفت.
مهندس کلاهدوز بیان کرد: در این نشست، بر اهمیت ید به عنوان یک ریزمغذی ضروری برای ساخت هورمونهای تیروئیدی تأکید شد. هورمونهای تیروئیدی نقش مهمی در تنظیم سوختوساز، رشد و تکامل جسمی و عصبی دارند و تأمین ید کافی، بهویژه در دوران بارداری، کودکی و نوجوانی، از اهمیت ویژهای برخوردار است.
کلاهدوز تصریح کرد: کمبود ید میتواند موجب اختلال در عملکرد غده تیروئید و بروز گواتر و کمکاری تیروئید شود و در صورت تداوم، بهویژه در دوران بارداری و سالهای نخست زندگی، میتواند بر رشد و تکامل مغزی و شناختی کودک تأثیر منفی و جبران ناپذیر داشته باشد. در دوران بارداری، تأمین ید کافی برای سلامت مادر و رشد و تکامل طبیعی مغز و سیستم عصبی جنین اهمیت ویژهای دارد.در ادامه، نمک یددار و استفاده صحیح از آن در پخت و پز و نقشش در پیشگیری از کمبود ید مورد تأکید قرار گرفت. استفاده از نمک یددار تصفیهشده به میزان مناسب، یکی از راهکارهای مؤثر و ساده برای تأمین ید مورد نیاز بدن و پیشگیری از اختلالات ناشی از کمبود آن است. در عین حال، با توجه به اهمیت کاهش مصرف نمک برای پیشگیری از فشار خون بالا و بیماریهای قلبیعروقی، توصیه میشود نمک یددار به مقدار کم و در حد نیاز مصرف شود و از مصرف بیش از اندازه نمک پرهیز شود.
وی افزود: برای حفظ ید موجود در نمک، نمک یددار در ظروف دربسته، دور از نور ، حرارت و رطوبت نگهداری شود و هنگام طبخ غذا، تا حد امکان نمک در مراحل پایانی پخت به غذا اضافه شود.از دیگر محورهای این جلسه، بررسی نتایج اندازهگیری ید ادرار در مادران باردار و دانشآموزان بود. نتایج بهدستآمده مورد بررسی و تحلیل قرار گرفت و بر ضرورت تداوم پایش وضعیت ید در گروههای هدف و انجام اقدامات آموزشی و مداخلهای متناسب با نتایج تأکید شد.
در پایان کلاهدوز، بر ضرورت تداوم همکاری و هماهنگی بین گروههای مختلف معاونت بهداشت و معاونت غذا و دارو، تقویت آموزشهای تغذیهای و پیگیری مستمر وضعیت ید در گروههای مختلف ، با هدف پیشگیری و کنترل اختلالات ناشی از کمبود ید تأکید شد.