کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت از جادوی طبیعت 6 ماده غذایی که پوست شما را در برابر آفتاب بیمه میکنند خبر داد.
مهندس مریم کلاهدوز گفت: تابستان شروع شده است و تابش نور خورشید شدت پیدا کرده است اما آیا میدانستید که آنچه میخورید و مینوشید، میتواند نقش مهمی در محافظت از پوست شما در برابر آفتاب ایفا کند؟ علاوه بر کرم ضد آفتاب، طبیعت خوراکیهای شگفتانگیزی را در اختیار ما قرار داده که با ریزمغذیهای خاص خود، سدی در برابر آسیبهای ناشی از نور خورشید ایجاد میکنند.این موارد جایگزین یک ضد آفتاب خوب نمیشوند، اما اگر به طور منظم از این غذاهای مغذی استفاده کنید، این خوراکیها، مکمل قوی برای ضد آفتاب شما هستند.
وی افزود: ریزمغذیها میتوانند به عنوان جاذب اشعه ماوراء بنفش و آنتیاکسیدان عمل کنند یا میتوانند به پوست کمک میکنند تا بهتر با اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش مقابله کند. محافظت غذایی توسط کاروتنوئیدها، توکوفرولها، آسکوربات، فلاونوئیدها یا اسیدهای چرب n3، فراهم میشود.
گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی، بمب لیکوپن برای دفاع از پوست
تحقیقات زیادی از فواید گوجه فرنگی برای محافظت در برابر آفتاب پشتیبانی کردهاند. برای مثال، مطالعهای درمجله بریتانیایی پوست که بر فواید خوردن گوجهفرنگی بر اساس دو ماده مغذی کلیدی آن - لیکوپن و لوتئین - تمرکز داشت، نتیجه گرفت که این مواد مغذی به طور قابل توجهی محافظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید را افزایش میدهند. خوردن انواع غذاهای غنی از لیکوپن و لوتئین از جمله آب گوجه فرنگی کامل، سسها و حتی رب گوجه فرنگی یکی از راههای بهینه سازی محافظت در برابر آفتاب از این غذا است.
هندوانه، آبرسان طبیعی و محافظ پوست در برابر آفتاب
یکی دیگر از منابع لیکوپن هندوانه است. طبق یک مطالعه، هندوانه حدود ۴۰ درصد بیشتر از گوجه فرنگی لیکوپن دارد و هندوانه این مزیت را دارد که نسبت به اکثر میوهها آبرسان تر است و آن را به یک میوهی عالی برای داشتن پوستی سالم تبدیل میکند.
انگور، یاقوتهای محافظ پوست در برابر آفتاب
برخی شواهد نشان میدهد که انگور ممکن است اثرات محافظتی در برابر نور داشته باشد که میتواند به جلوگیری از آفتاب سوختگی کمک کند. پلی فنل های موجود در انگور میتوانند اثرات محافظتی در برابر اشعه آفتاب داشته باشند.
چای سبز، آنتیاکسیدان قدرتمند برای سلامت پوست
اپیگالوکتشین گالات نوع خاصی از ماده مغذی موجود در چای سبز است که ممکن است اثرات محافظتی در برابر نور داشته باشد.
انواع توت، نگهبانان کلاژن پوست
تحقیقات نشان داده است اسید الاژیک که معمولاً در تمشک، توت فرنگی و کرنبری یافت میشود، در طول هشت هفته، آزادسازی آنزیمهایی را که کلاژن را در سلولهای پوست موشها و انسانها تجزیه میکنند، کند کرد
هویج، طلای نارنجی برای پوست
ضمن اینکه کاروتنوئیدهای موجود در هویج میتوانند اثرات محافظتی در برابر اشعه افتاب داشته باشند. که علاوه بر آن بتا کاروتن موجود در هویج نیز می تواند برای سلامت پوست مفید باشد.
مهندس مریم کلاهدوز، کارشناس مسئول واحد بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت نیشابور