معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور از کسب رتبه نخست کشوری این دانشگاه در شاخص درصد نانوایی‌های عرضه‌کننده نان کامل خبر داد و گفت: ۴۵ درصد نانوایی‌های تحت پوشش این دانشگاه، نان کامل عرضه می‌کنند.
به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور، دکتر عصمت تقی‌آبادی با اعلام این خبر اظهار کرد: این موفقیت حاصل اجرای برنامه‌های ترویجی و نظارتی و همکاری مجموعه‌های مسئول در حوزه آرد و نان و سلامت است که زمینه دستیابی دانشگاه به رتبه نخست کشور را فراهم کرده است.
وی افزود: در این مسیر، همکاری کارگروه آرد و نان، فرمانداری‌های شهرستان‌های نیشابور، فیروزه، زبرخان و میان‌جلگه، کارشناسان بهداشت محیط معاونت بهداشت، اداره غله، معاونت غذا و دارو و سایر دستگاه‌های مرتبط نقش مؤثری داشته است.
دکتر تقی‌آبادی با تأکید بر تداوم برنامه‌های نظارتی در حوزه تولید و عرضه نان کامل تصریح کرد: بازدیدهای مستمر کارشناسان بهداشت محیط از نانوایی‌ها و پایش کارخانجات آرد از سوی کارشناسان حوزه غذا و دارو ادامه خواهد داشت تا ضمن حفظ این جایگاه، زمینه ارتقای کیفیت نان و تقویت برنامه‌های سلامت‌محور فراهم شود.
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور با اشاره به اهمیت نان کامل در سبد غذایی خانوارها گفت: نان تهیه‌شده از آرد کامل، به دلیل برخورداری از فیبر، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی، می‌تواند در بهبود کیفیت تغذیه و حفظ سلامت عمومی نقش مؤثری داشته باشد.
وی ادامه داد: افزایش مصرف نان کامل در چارچوب یک الگوی غذایی سالم، به تأمین فیبر مورد نیاز بدن کمک می‌کند و می‌تواند در کاهش خطر برخی بیماری‌های غیرواگیر، از جمله دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی‌عروقی، مؤثر باشد.
دکتر تقی‌آبادی در پایان با قدردانی از تلاش کارشناسان بهداشت محیط، مسئولان دستگاه‌های اجرایی و نانوایان همراه با این طرح، بر ضرورت تداوم همکاری‌های بین‌بخشی و فرهنگ‌سازی برای افزایش استقبال شهروندان از نان کامل تأکید کرد.