رئیس مرکز بهداشت دانشگاه علوم پزشکی نیشابور از اجرای طرح نمونه برداری و کنترل سلامت واحدهای تولید و عرضه محصولات لبنی در سطح توزیع خبر داد.

دکتر علی اکبر محمّدی به وبدا گفت: شهرستان نیشابور بعنوان قطب تولید شیر و گوشت در شرق کشور و استان خراسان رضوی محسوب می شودو با توجه به تقاضای مردم، سالهای متمادی است که فروش لبنیات در اکثر مناطق شهری و روستایی رواج دارد.

دکتر محمدی بیان کرد: کنترل تولید و عرضه لبنیات درسطح کارگاههای صنفی، برعهده کارشناسان بهداشت محیط می باشدکه با انجام نمونه برداری از لبنیات مختلف اعم از پنیر، کره، ماست و... در تضمین سلامت جامعه نقش خود را ایفا کنند.
سرپرست گروه بهداشت محیط معاونت بهداشت افزود: در شهرستان های نیشابور، زبرخان، فیروزه و میان جلگه 76 واحد فروش لبنیات سنتی وجود دارد که محصولاتی مانند ماست چکیده، پنیر وکره بیشترین فروش را دارند. در همین راستا 13نمونه برداری شیر، 13 نمونه برداری کره، 9 نمونه ماست در شش ماهه اول سال جاری انجام شده است و60 درصد این نمونه ها در نوبت اول فاقد مشکل بوده و صلاحیت مصرف را داشتند.
مهندس هادی رستمی اصلاح فرآیند نمونه برداری مواد غذایی از اصلاحات مهم گروه بهداشت محیط برشمرد و تصریح کرد: درخصوص نمونه هایی که فاقد صلاحیت مصرف بوده اند، بلافاصله بررسی و ریشه یابی علل ایجادآلودگی، با مشارکت کارشناسان بهداشت محیط بخش خصوصی (خوداظهاری) وکارشناس منطقه انجام می شود. کارشناسان در محل کارگاه حضور می یابند و در حضور کارشناسان با رعایت شیوه نامه های بهداشتی اعلام شده، مجددا نمونه برداری انجام می گردد و این فرآیند تا زمان رفع مشکل ادامه می یابد.
مهندس رستمی هدف اصلی اجرای این طرح را اعلام رفع مشکل دانست و خاطرنشان کرد: متصدیان مراکز تولید مواد غذایی معمولا به دنبال رفع مشکلات صنف خود هستند و با آموزش و تعامل می توان درجهت رفع مشکلات و ارتقای سلامت جامعه حرکت کرد.
وی در پایان با اعلام شماره 190 وزارت بهداشت از کلیه شهروندان خواست هرگونه شکایت بهداشتی را با این شماره در میان بگذارند.